Заварные кольца с карамельным кремом

Name: Заварные кольца с карамельным кремом
Ingredients: 🥯Для теста:; Молока; Воды; Соли; Сахара; Сливочного масла; Муки; Яиц; 🥯Для заварных колец:; Яйцо; Сахарной пудры; 🥯Для крема:; Варёной сгущёнки; Творожного сыра; Сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Заварные кольца с карамельным кремом - вкусный, нежный, карамельный десерт из заварного...

Ингредиенты

🥯Для теста:
Молока 125 мл
Воды 125 мл
Соли 1 щеп.
Сахара 10 г
Сливочного масла 100 г
Муки 150 г
Яиц 5
🥯Для заварных колец:
Яйцо 1
Сахарной пудры 50 г
🥯Для крема:
Варёной сгущёнки 200 г
Творожного сыра 200 г
Сливки 33% 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🥯Для теста: ✨ В сотейнике соединить молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. ✨Довести до кипения.

✨Всыпать просеянную муку. ✨ Перемешать до однородной консистенции и подсушить на огне до появления корочки на дне сотейника.

✨В заварную основу добавить одно яйцо. ✨Перемешать.

Так добавлять остальные яйца. Консистенция должна получиться - блестящей, гладкой, эластичной и должна стекать непрерывно. Возможно яиц потребуется меньше.

✨Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой. ✨Подготовить яйцо и сахарную пудру.

✨На пергаменте нарисовать круги диаметром 6 см. На большом расстоянии друг от друга.

✨Отсадить кольца на пергамент (пергамент перевернуть). ✨ Смазать яйцом. ✨Присыпать сахарной пудрой.

✨Выпекать в разогретой духовке до 180*С 30 - 40 минут (зависит все от духовки). Духовку не открывать!!! ✨Кольца достать из духовки и остудить.

🥯Для крема: ✨Соединить варёную сгущёнку, творожный сыр и сливки. ✨Взбить до устойчивых пиков.

✨Крем переложить в кондитерский мешок.

🥯Сборка заварных колец: ✨Кольца разрезать (нож используем ребристый для хлеба) вдоль на 2 части. ✨✨На нижнюю часть выложить крем.

✨Накрыть верхней частью. ✨Украсить сахарной пудрой.

Наши ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ готова! Приятного аппетита!!!

...