Заварные кольца с творожным кремом

Name: Заварные кольца с творожным кремом
Ingredients: Для теста:; молока; воды; гр сахара; соли; гр сливочного масла; гр муки; яиц; Для заварных колец:; яйцо; гр сахарной пудры; Для крема:; гр творога; сгущенного молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Заварные кольца с творожным кремом - это воздушные и нежные пирожные с кремом....

Ингредиенты

Для теста:

молока 125 мл

воды 125 мл

гр сахара 10

соли 1 щепотка

гр сливочного масла 100

гр муки 150

яиц 5

Для заварных колец:

яйцо 1

гр сахарной пудры 50

Для крема:

гр творога 200

сгущенного молока 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🥯Для теста: ✨В сотейнике соединить молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Довести до кипения.

✨Всыпать просеянную муку. ✨Перемешать до однородной консистенции и подсушить на огне до появления корочки на дне сотейника.

✨В заварную основу добавить одно яйцо. ✨Перемешать.

Так добавлять остальные яйца. Консистенция должна получиться - блестящей, гладкой, эластичной и должна стекать непрерывно. Возможно яиц потребуется меньше.

✨Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой. ✨ Подготовить сахарную пудру. ✨Взбить яйцо.

✨На пергаменте нарисовать круги диаметром 6 см, на большом расстоянии друг от друга. ✨При отсаживание колец пергамент перевернуть.

✨Отсадить кольца на подготовленный пергамент. ✨Смазать яйцом. ✨Присыпать сахарной пудрой.

✨Выпекать в разогретой духовке до 180*С 30 - 40 минут (зависит все от духовки). Духовку не открывать!!! ✨Кольца достать из духовки и остудить.

🥯Для крема: ✨Соединить творог и сгущенное молоко. ✨Перемешать миксером до однородной массы (добавила немного варёной сгущёнки, так как не хватило сгущенного молока).