Заварные кольца с кремом

Тесто: в кастрюлю кладём 100 гр сливочного масла, 1 стакан воды, щепотку соли. Даём смеси закипеть, переключаем на медленный огонь и постепенно всыпаем 2 стакана муки и быстро перемешиваем тесто до однородности. Даём тесту немного остыть и вбиваем в него постепенно 5 яиц комнатной температуры.

Вымешиваем тесто, оно должно быть однородным и глянцевым. С помощью кондитерского мешка и насадки звездочка отсаживаем на противень устланный пергаментом кольца. Ставим в разогретую до 200 гр духовку и сразу же переключаем до 180 градусов. Выпекаем кольца в течение 20 минут, смотрим по готовности.

Остужаем, разрезаем их вдоль и при помощи кондитерского мешка начиняем кремом. Крем может быть любым, в моем случае 150 гр сливочного масло взбить с 1 банкой варёного сгущенного молока.