Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заварные кольца с шоколадным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nuollini ✈
Легкое заварное тесто с шоколадным кремом из маскарпоне, а сверху янтарная глазурь с...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
351
0 %
7 г
*0 %
Жиры23 г
0 %
31 г
0 %
19 г
0 %
3 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Муки 100 г
- Крупных яйца 3
- Сливочного масла 82,5% 100 г
- Молока 125 г
- Воды 125 г
- Сахара 1 ст. л.
- Соли 1/2 ч. л.
- Для крема
- Маскарпоне 500 г
- Сахарной пудры 60 г
- Темного шоколада 72% 100 г
- Коньяка 2 ст. л.
- Воды 2 ст. л.
- Для украшения
- Сахара 120 г
- Миндаль
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Молоко, воду, сливочное масло, сахар и соль сложите в сотейник и доведите до кипения. Масло должно полностью растворится.
2
Всыпьте всю муку сразу. Перемешайте и варите в течение минуты, помешивая, на среднем огне. Пока оно не соберется в комочек, отлипающий от стенок.
3
Снимите с огня и дайте постоять ему около 5 минут, чтобы оно немного остыло.
4
Добавляйте яйца по одному и хорошо перемешивайте после каждого до однородности.
5
Смажьте противень подсолнечным маслом и нагрейте духовку до 200 градусов. Положите тесто в кондитерский мешок и выложите его в виде колец на противень.
6
Выпекайте в духовке при 200 градусах 10 минут, потом сразу понизьте температуру до 180 градусов и пеките в течение 20 минут. Главное не открывать духовку, иначе тесто опадет.
7
Выньте готовые кольца и остудите.
8
Для крема разломайте шоколад и добавьте к нему воду и коньяк. Растопите до объединения шоколада и жидкостей.
9
Маскарпоне смешайте с сахарной пудрой. Соедините с шоколадом и перемешайте до однородности.
10
Разрежьте кольца вдоль для наполнения кремом.
11
Для украшения растопите сахар. Когда он растает снимите с огня и добавьте мелко нарубленный миндаль. В полученную смесь окуните крышки колец.
12
Крем выложите в кондитерский мешок. Наполните им нижнюю часть кольца, накройте крышкой с карамелью и орехами. Поставьте в холодильник на 1 час. Подавайте с чашечкой кофе.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861621
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
