Ужин Закуски

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Долма из виноградных листьев

Name: Долма из виноградных листьев
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш говяжий; Маленькое куриное яйцо; Рисовая крупа; Лук репчатый; Соль по вкусу; Хмели-сунели; Вода; Майонез или сметана; Бальзамический соус по вкусу; Для листьев:; Свежие виноградные листья; Вода; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хуторок рукоделия и уюта

#премиямужскаякухня

1 ч.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

146

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш говяжий 100 г
Маленькое куриное яйцо 1 шт.
Рисовая крупа 20 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Хмели-сунели 1/2 ч. л.
Вода 800 мл
Майонез или сметана
Бальзамический соус по вкусу
Для листьев:
Свежие виноградные листья 15 шт.
Вода 1 л
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Рис промыть, залить водой, довести до кипения. Варить на среднем огне до полуготовности. Остудить немного.

Лук очистить, мелко порубить.

Хорошенько смешать фарш, рис, лук, яйцо сырое, посолить, добавить хмели-сунели.

Листья винограда хорошо промыть и обрезать хвостики. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и сахар.

Листья опустить в кипяток и готовить 2 мин. до изменения цвета. Затем откинуть их на дуршлаг и промыть холодной водой.

Взять виноградные листья. В нижнюю часть листа положить небольшую порцию мясной начинки. Завернуть листик снизу, направляясь к центру, прикрывая начинку. После завернуть боковые стороны к центру. Завернуть снизу в рулетик.

Выложить заготовки плотно друг к другу в кастрюльку. Залить подсоленной водой, с добавлением майонеза или сметаны, чтобы она покрывала всю поверхность.

Я ещё сверху положила блюдце и накрыла крышкой, чтоб долма не всплывала. После закипания варить 40 мин. Можно при подаче добавить немного бальзамического соуса. Приятного аппарата 🌹

...