Русская кухня Голубцы

Голубцы в томатном соусе

Name: Голубцы в томатном соусе
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10
Ingredients: Капуста 1 кочан большой; Лук 1 шт; Морковь 1 шт; Чеснок 3 шт; Рис 200-250 г; Фарш 1 кг; Соль, перец черный молотый, лавровый лист, универсальная приправа (петрушка, репчатый лук, паприка, морковь, кориандр, укроп, смесь перцев, лавровый лист.); Для соуса:; Помидор 1 шт; Морковь 1 шт; Чеснок 3 шт; Томатная паста 2 ст. л.; Томаты в собственном соку 400 г; Бульон или вода 0.5 л; Соль, сахар; перец черный молотый, прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

В турецкой и армянской кухне существует долма - бараний фарш с рисом, завернутый в...

2-2.5 часа

Ингредиенты

Капуста 1 кочан большой
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3 шт
Рис 200-250 г
Фарш 1 кг
Соль, перец черный молотый, лавровый лист, универсальная приправа (петрушка, репчатый лук, паприка, морковь, кориандр, укроп, смесь перцев, лавровый лист.)
Для соуса:
Помидор 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3 шт
Томатная паста 2 ст. л.
Томаты в собственном соку 400 г
Бульон или вода 0.5 л
Соль, сахар
перец черный молотый, прованские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Снимаем верхние листья с капусты (грязные, поврежденные). Вырезаем середину, чтобы листья легко отделялись от кочана. В подсоленную воду кладем капусту кочаном вниз. Когда вода закипит, прокипятить минут 10-15, переворачиваем капусту.

Листья с легкостью отделяются с помощью щипцов. Листья капусты, которые еще не проварились, оставляем вариться еще минут на 5-10.

Нарезаем лук, чеснок, морковь натираем на крупной терке. С помидора филируем. Отделяем от плодоножки и семян.

Рис промываем. В миске смешиваем фарш, рис, морковь натертую на крупной терке, чеснок и лук мелко нарезанные, специи. Замешиваем фарш.

Скручиваем голубцы. Голубцы выкладываем в кастрюлю и заливаем томатной подливой. Готовим голубцы на небольшом огне примерно 1-1.5 часа.

Томатный соус: Обжариваем морковь 2 минуты, затем добавляем томат пасту, обжариваем 30 секунд. Добавляем томаты в собственном соку, помидор разделанный, чеснок, специи и заливаем бульоном. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 15-20 минут. Приятного аппетита!!!

Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.com/id/6238a477b4e657033d46a1bb Вк: https://vk.com/club211164726 Ютуб: https://youtube.com/channel/UC5_smDtpLeTkcdFj5Hvp1tw Мой Инстаграм @009pushkinbl_food подписывайтесь.

...