Голубцы из квашеных пелюсток в томатно-сливочном соусе с беконом

Первым делом займёмся пелюстками, если они сильно кислые промойте их под холодной проточной водой пару раз и дайте стечь жидкости.

Для начинки смешать фарш, мелко порезанный лук, отварной рис, и натёртый на мелкой тёрке картофель, добавить специи и всё тщательно перемешать. И накатать голубцы.

Для соуса : бекон порезать мелким кубиком, овощи также порезать мелким кубиком. На топлёном масле обжарить бекон до румянца, затем добавить к нему овощи и припускать пару минут до мягкости овощей.

Затем добавить томатную пасту хорошо перемешать чтобы паста полностью растворилась в овощах. Затем добавить муку и опять всё хорошо перемешать. Вливаем сливки и воды столько какой густоты вы хотите иметь соус.

Специи в соус лучше всего добавить в конце приготовления, так как бекон сам по себе уже солоноватый лучше сначала попробовать и при необходимости добавить соль.

Голубцы перекладываем в соус и тушим до готовности. Я всегда добавляю картофель, получается очень вкусно. И не нужно ещё специально готовить гарнир.

Всем отличных выходных ❤️.