Голубцы в пекинской капусте со сметаной в духовке

Name: Голубцы в пекинской капусте со сметаной в духовке
Ingredients: большая пекинская капуста 1 шт; свинины 700 грамм; круглого риса 100 грамм; небольшая морковь 1 шт; луковицы 1-2 шт; Соль, перец по вкусу; яйцо 1 шт; Заливка; сметаны 5 ст. л.; Соль, перец по вкусу; кетчупа Чили 2 ст. л.; воды 100-150 мл

Автор Оксана Кащеева

Ингредиенты

большая пекинская капуста 1 шт

свинины 700 грамм

круглого риса 100 грамм

небольшая морковь 1 шт

луковицы 1-2 шт

Соль, перец по вкусу

яйцо 1 шт

Заливка

сметаны 5 ст. л.

Соль, перец по вкусу

кетчупа Чили 2 ст. л.

воды 100-150 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо перекрутить на мясорубку. Добавить обжаренный лук нарезанный кольцами и морковь натертую на тёрке. Солим, перчим, добавляем яйцо и отварной рис. От кочана отрезаем 2-3 см от основания кочерыжки. Разбираем на листья, обрезаем небольшую плотную часть, если листы большие.

Бланшируем листья, опустив их на несколько секунд в кипящую воду, затем сразу опустить в холодную воду, чтоб остановить процесс нагревания. Молоточком для мяса отбить аккуратно плотную часть листа, чтоб оставить его целостность.

Кладём 1 ст. л. фарша и заворачиваем, как обычно голубцы, конвертиком.

Выкладываем голубцы на противень. Сметану соединить с кетчупом и водой, солим перчим. Заливаем голубцы и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180'