Европейская кухня Русская кухня

Голубцы по-литовски

Name: Голубцы по-литовски
Ingredients: капустных листьев; нежирного фарша; сала; луковица; морковки; риса; полстакана сметаны; томатного пюре; растительного масла; уксуса; черный перец; укроп; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

0,5 кг капустных листьев 300 г нежирного фарша 200 сала 1 луковица 3-4 морковки 1...

Ингредиенты

капустных листьев ,5 кг

нежирного фарша 300 г

сала 200

луковица 1

морковки 3-4

риса 1 стакан

полстакана сметаны

томатного пюре 3 ст. л.

растительного масла 5 ст. л.

уксуса 2 ст. л.

черный перец

укроп

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис спассеровать с двумя столовыми ложками масла, влить 2 стакана подсоленной воды или бульона, варить, пока рис не разбухнет, а жидкость не выпарится.

Отдельно в оставшемся масле хорошо обжарить мясной фарш с рубленым луком, смешать с рисом, посыпать черным перцем, рубленой зеленью укропа и посолить.

Капустные листья залить кипящей подсоленной водой с уксусом и оставить на 10-15 мин.

На каждый лист уложить начинку, завернуть листья.

На дно глубокой кастрюли уложить ломтики сала, на них - морковь, нарезанную тонкими кружочками, сверху - голубцы, посыпать перцем, залить смесью томат-пасты и сметаны, посоленной по вкусу, накрыть крышкой и тушить в духовке при умеренной температуре, периодически доливая по 1-2 столовые ложки горячей воды.

Подать на блюде с тушеной морковью.

...