Голубцы с мясом и рисом

С капусты вырезать кочерыжку и целиком проварить к кипящей воде 10 минут, при варке переворачивать, затем охладить.

Лук и морковь спассеровать и разделить на 2 части.

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку к нему добавить отварной рис, часть пассеровки, соль, перец по вкусу.

На листья капусты положить фарш и свернуть конвертиком. Выложить в кастрюлю, дно которой предварительно застеленное оставшимися капустными листьями.

Приготовить соус: смешать 1 стакана воды с 3 ст. л. томатной пасты и добавить 2 ч. л. сахара, перемешать. Соединить со второй частью пассеровки и тушить 5 минут.

Залить соусом голубцы и поставить варится 40-45 минут.

Готовые голубцы подавать со сметаной украсив петрушкой. Приятного аппетита!