Голубцы из пекинской капусты с грибами и булгуром

Булгур промыть и залить кипятком. Оставить стоять.

Листья пекинской капусты помыть, залить кипятком. Дать постоять.

Грибы помыть, мелко порезать.

Морковь почистить, помыть, натереть на терке.

Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить грибы и обжарить до светло-золотистого цвета.

К грибам добавить морковь.

Обжарить до мягкого и золотистого цвета моркови.

Лук помыть и порезать.

С булгура слить воду, добавить лук.

К булгуру добавить пожаренную с грибами морковь.

Добавить по вкусу соль и специи. Перемешать.

С пекинской капусты слить воду. На белый край выложить начинку и свернуть конвертиком.

Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить голубцы, обжарить с обеих сторон.

Сметану, майонез и куркума смешать.

Залить голубцы соусом и просушить до готовности. Приятного аппетита.