Голубцы из пекинской капусты в духовке

Приготовить необходимые ингредиенты. Кочан пекинской капусты можно взять и маленький, но у него листочки будут меньше, соответственно завернуть в них начинку классическим способом сложнее. Как вариант-просто свернуть рулетиком, они превосходно держат форму и в таком виде))).

Кочан капусты разобрать на листочки. В тарелку сложить 5-7 листочков и прогреть в микроволновке 5 минут на максимальной мощности. Затем поставить в СВЧ следующую партию листочков. В результате этой процедуры листья станут мягкими и будут заворачиваться, не ломаясь.

Одновременно с подготовкой листочков для голубцов нужно отварить рис до полуготовности (7-10 мин с момента закипания будет достаточно), смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.

Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до мягкости. Переложить в форму для запекания, в которой будут тушиться голубцы.

У подготовленных листов капусты срезать утолщения. К одному краю положить 1 ст. л. начинки, завернуть в рулетик, подбирая края.

Выкладываем голубцы в форму на поджарку из моркови. Налейте горячей, слегка подсоленной воды (250-300 мл), чтобы она доходила чуть выше середины голубцов.

Запечатайте форму 2-мя слоями фольги.

Тушите голубцы в духовке при 180 С 60 мин. Затем фольгу можно убрать и запекать ещё 10-15 мин.

Голубцы из пекинской капусты готовы. Подаем на стол, полив сметаной. Угощайтесь, дорогие!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.