Голубцы из пекинской капусты в духовке

Приготовьте необходимые ингредиенты. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Отрежьте нижнюю часть кочана капусты. Выкладываем листья капусты в кипяток и прикрываем сверху крышкой меньшей по размеру кастрюли, или тарелкой.

На разогретую сковороду выкладываем очищенный и нарезанный мелким кубиком лук репку и морковь. Обжариваем до мягкости. Затем откладываем в тарелку половину обжаренного лука с морковью. А в оставшуюся зажарку добавляем сладкий перец и помидоры, обжариваем овощи на среднем огне минуты 2-3. Затем солим, перчим перемешиваем выключаем огонь.

Приготовим фарш. Выложим в глубокую миску мясной фарш, сваренный рис, отложенный обжаренный лук с морковью, солим, перчим, добавляем приправу и перемешиваем. Выкладываем на каждый капустный лист по одной полной столовой ложке приготовленного фарша. Сворачиваем капустный лист с начинкой в плотный рулет. Заправляем вовнутрь боковые края капустного листа с каждой стороны.

Выкладываем голубцы на застеленный листьями капусты противень. Приготовим бульон. Я просто развела бульон из пакетика на 0,5 л воды 1 ч. л. бульонного порошка. Выкладываем сверху голубцов обжарку и заливаем в противень пол-литра мясного бульона, затем закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут, после чего снимаем фольгу и запекаем голубцы еще пятнадцать минут до золотистости.

Посыпаем зеленью и перекладываем в другую посуду.

Подаем горячими! Приятного аппетита!