Русская кухня Ужин

Голубцы из пекинской капусты и тефтели на ужин

Голубцы из пекинской капусты и тефтели на ужин

Name: Голубцы из пекинской капусты и тефтели на ужин
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Пекинская капуста 6 листов; Мясной фарш (у меня свинина + индейка) 600 г; Рис 3-4 ст. л.; Соль, молотый чеснок, смесь молотых перцев по вкусу; Для соуса:; Отвар 200 мл; Мука 1 ст. л.; Томатная паста 1 ст. л.; Соль, специи по вкусу; Сливки 10% 200 мл; Овощи:; Морковь средняя 1 шт.; Луковица 1 шт.; Чеснок 3-4 зубчика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элла Дементьева ✓Амбассадор

Получилось сразу два блюда на ужин. #меню #календарь #голубцыизпекинскойкапусты

2 часа

Ингредиенты

Пекинская капуста 6 листов
Мясной фарш (у меня свинина + индейка) 600 г
Рис 3-4 ст. л.
Соль, молотый чеснок, смесь молотых перцев по вкусу
Для соуса:
Отвар 200 мл
Мука 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Соль, специи по вкусу
Сливки 10% 200 мл
Овощи:
Морковь средняя 1 шт.
Луковица 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис отварить до полуготовности. Смешать в миске мясной фарш, рис, соль и специи.

У листов капусты срезать толстую нижнюю часть. Выложить в кипящую воду и бланшировать 3-4 минуты. Отвар нам пригодится.

На край капустного листа выложить фарш и свернуть.

Голубцы слегка обжарить на растительном масле и выложить в форму для запекания. Туда же из оставшегося фарша выложить сформированные влажными руками тефтели.

Спассеровать на растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок, натëртую морковь.

Смешать венчиком в миске 200 мл отвара, сливки, муку, пасту, соль, специи.

Влить до половины формы отвар, выложить на заготовки спассерованные овощи, залить соусом (чтобы покрыл). Накрыть форму крышкой/фольгой и готовить 35-40 минут в разогретой духовке при 180-190°. Затем крышку убрать и продолжить готовить ещё минут 15-20.