Русская кухня Тефтели

Тефтели с пастой и овощами

Name: Тефтели с пастой и овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 штук
Ingredients: Тефтели:; нежирной свинины; репчатого лука; чеснока; зелень (лук, укроп, петрушка); сливок (молока); специи (кавказские травы); соль; муки; растительное масло для жарки; Гарнир:; паста (рожки); овощи на выбор (помидор, болгарский перец, лук репчатый, морковь,чеснок); Для украшения:; майонез; маслины; веточки укропа; морковь; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#длядетей Малыши часто бывают капризны в еде, тогда нужно проявить фантазию и...

40 минут

6 штук

Ингредиенты

Тефтели:
нежирной свинины 400 г
репчатого лука 1/2 шт
чеснока 1 долька
зелень (лук, укроп, петрушка)
сливок (молока) 1 ст.л
специи (кавказские травы) по вкусу
соль по вкусу
муки 1 ст.л
растительное масло для жарки
Гарнир:
паста (рожки)
овощи на выбор (помидор, болгарский перец, лук репчатый, морковь,чеснок)
Для украшения:
майонез
маслины
веточки укропа
морковь
чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для фарша пропустить через мясорубку свинину, лук, чеснок, зелень. Добавить соль и специи, перемешать, добавить сливки, еще раз перемешать и немного отбить. Фарш лучше приготовить заранее и отправить в холодильник, чтобы он немного охладился.

Достать фарш из холодильника, разделить на 6 равных частей. Сформировать шарики, обвалять каждый в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон до корочки. Долго жарить не надо, только "запечатать" со всех сторон, чтобы они оставались сочными.

Обжаренные тефтели переложить на противень и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 12-15 минут. За это время приготовить гарнир. Отварить рожки. В сковороду, где обжаривались тефтели, добавить немного масла и обжарить на нем овощи (у меня всего по четвертинке - морковь, перец, лук, помидор и зубчик чеснока). Добавить туда готовые рожки, перемешать.

При подаче на тарелку выложить гарнир, на него две тефтельки. Для украшения сделать глазки - выдавить майонез, на него кружочки из маслин. Клюв и лапки из морковки, хохолки и крылышки из укропа. Мило, весело, вкусно. Приятного аппетита!