Тефтели с лесными грибами на сковороде

Приготовить ингредиенты. Муку просеять, яйцо помыть, рис промыть в 3-х водах, замочить на 30 минут. Отмерить другие продукты.

Лук очистить, мелко нарезать. Грибы также мелко нарезать. Морковь (для подливы) очистить, натереть на крупной терке.

Одновременно отварить рис в подсоленной воде до полуготовности, слить воду, остудить.

Сложить в глубокую посудину все ингредиенты, перемешать фарш тщательно, отбив в этой же посудине.

Смочить руки в воде и сформировать из приготовленного фарша тефтели, обваляв со всех сторон в муке.

Обжарить тефтели до румяности с 2-х сторон на среднем огне в предварительно разогретой сковороде с маслом.

Отправить лук, морковь в сковороду, распределяя между тефтельками, обжаривать 5 минут, помешивая, добавить томатную пасту.

Залить тёплой водой сковороду с тефтелями и обжаркой, довести до кипения, посолить, добавить специи, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, по окончании выключить плиту, сковороду не убирать 10 минут, чтобы блюдо ,,настоялось". Тефтельки готовы, их можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!