Тефтели с рисом

Готовим ингредиенты.

Рис кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и варим до полуготовности.

Перекладываем рис на сито, которое кладем на миску. Даем рису стечь и остыть. Воду из миски не выливаем - она нам пригодится.

В отдельной емкости перемешиваем фарш, яйца, перец, соль.

Добавляем в емкость с фаршем рис, тщательно всё перемешиваем.

В большую глубокую сковороду наливаем растительное масло. Ставим сковороду на медленный огонь.

Лепим из фарша с рисом тефтели (шарики диаметром около 5-6 см) и раскладываем их на сковороде. Закрываем сковороду, даем постоять 1 минуту.

Добавляем в сковороду томатный сок, бульон от риса, лавровый лист.

Добавляем в сковороду сметану. Моем и мелко нарезаем укроп и тоже добавляем его в сковороду.

Тушим всё под закрытой крышкой на самом медленном огне 40 минут.

Подаём тефтели. Приятного аппетита!