Тефтели с гречкой

Гречку отвариваем до полуготовности или можно запарить на час в кипятке (я запаривала), лук обжариваем, чеснок трём на мелкой тёрке или выдавливаем через пресс, кабачок натираем на мелкой тёрке и отжимаем от лишней жидкости в отдельную миску, жидкость от кабачка может пригодится, если в процессе перешивается фарша вы поймёте, что фарш суховат, добавьте жидкость от кабачка, я именно так и сделала.

Смешиваем наши ингредиенты для фарша и хорошо вымешиваем.

Формируем небольшие тефтели и выкладываем в форму слегка смазанную растительным маслом, отправляем в духовку минут на 15-20 при температуре 220 гр.

Для соуса муку обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета и остужаем.

К муке добавляем протертые томаты и две ложки сметаны, все хорошо перемешиваем венчиком, добавляем воду и ещё раз перемешиваем и прогреваем на плите.

Далее добавляем плавленый сыр, соль, сахар и перец по вкусу и доводим до кипения.

Тефтели заливаем соусом и отправляем в духовку ещё минут на 20.

Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо, в них уже есть гречка, можно с гарниром, или просто с овощами ))) приятного аппетита 😋