Томатный суп со сметаной

Name: Томатный суп со сметаной
Ingredients: помидоры; лук; чеснок; селдерей стебель; болгарский перец; корень петрушки; корень сельдерея; рис; сметана 30 %; вода; кубики куриного бульона; По желанию:; картофель; мясо - курица, тефтели, свинина; зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🗼🌴Felicia Stratulat🌳🦩

Это польский томатный суп, передался по наследству.

Ингредиенты

помидоры 1 уп

лук 1 шт

чеснок 3 зубчика

селдерей стебель 2 шт

болгарский перец 1 шт

корень петрушки

корень сельдерея

рис 75 гр

сметана 30 % 200 гр

вода 1,2 л

кубики куриного бульона 2 шт

По желанию:

картофель 4 шт

мясо - курица, тефтели, свинина

зелень петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

По отдельности вариться картошка и рис.

На растительном масле жарится: лук, чеснок, болгарский перец, сельдерей пропущенный через мелкую терку - 2-3 минуты. Добавить упаковку помидор и тушить 5 минут. Если имеется можно добавить корень петрушки, сельдерея (или через мелкую терку, или дольками - для вкуса и витаминов).

Стебель сельдерея имеет 2 части: белую и зеленую. Та что белая, жариться пропущенной через мелкую терку, та что зеленая - через мелкую терку, и ставиться в суп после его полной готовности.

Воду закипятить, добавить кубики Кнор, тушенную в помидорах зажарку, сметану - перемешать, и только потом рис, картошку, сельдерей, зелень петрушки.

...