Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суточные щи 🥣

Name: Суточные щи 🥣
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 л
Ingredients: Мясного бульона; Квашеная капуста; Картофеля; Моркови; Луковицы; Соль, чеснок, сахар и перец по вкусу; Лавровый лист; Семена укропа; Томатной пасты; Зелень по вкусу; Чеснок несколько; Сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья

«Щи да каша — пища наша», «Где щи, там и нас ищи», «Тех же щей, да пожиже...

1 час

5 л

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

3 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

4 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мясного бульона 2,5-3 л
Квашеная капуста 500 г
Картофеля 400 г
Моркови 2
Луковицы 2
Соль, чеснок, сахар и перец по вкусу
Лавровый лист 1 щеп.
Семена укропа 1 щеп.
Томатной пасты 2 ст. л.
Зелень по вкусу
Чеснок несколько 1 зуб.
Сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим бульон. Подойдёт и курица, свиная рулька, говяжья грудинка и тп. У меня свинина на косточках.

Чистим овощи, моем. Капусту отжимаем, режем. Сок с капусты можно оставить, добавить в конце - если захочется сделать по-кислее. Делаем обжарку лука и моркови.

Режем картофель, отправляем в бульон.

Тем временем по готовности обжарки. Добавляем томатную пасту в сковороду, тушим мин 5.

Через мин 10 после добавления картофеля в бульон, добавляем капусту, варим мин 15.

Тем временем режем чеснок и зелень. Готовим специи.

По готовности капусты и картошки, добавляем обжарку, варим мин 5-7, пробуем на кислоту, если требуется добавляем рассол из капусты. Если слишком кисло - можно добавить ложку сахара /или несколько.

Пробуем на соль наши щи, если требуется досаливаем, добавляем любимые специи, добавляем зелень и чеснок. Варим мин 5.

Даём настояться-пропитаться нашим щам,можно укутать в плед до прихода домочадцев! Подаём со сметаной и,например,с сырными гренками...

Наварите русских щей и Ваша семья будет сыта и рада!!! Приятного аппетита.

...