Рыбный суп Суп с рисом

Рыбный суп с рисом и овощами

Name: Рыбный суп с рисом и овощами
Ingredients: Плавники, голова, хвост от горбуши 300 г; Картофель 2-3 шт.; Рис 3-4 ст. л.; Лук репка 1 шт.; Помидор 1 шт.; Морковь 1 шт.; Растительное масло для обжарки овощей; Соль, перец по вкусу; Зелень, базилик, петрушка по вкусу; Приправа для рыбы 1 ч. л.; Вода 1,5 л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#обед Рыбный суп с горбушей и рисом варится на рыбном бульоне с овощами. Рис делает...

Ингредиенты

Плавники, голова, хвост от горбуши 300 г
Картофель 2-3 шт.
Рис 3-4 ст. л.
Лук репка 1 шт.
Помидор 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло для обжарки овощей
Соль, перец по вкусу
Зелень, базилик, петрушка по вкусу
Приправа для рыбы 1 ч. л.
Вода 1,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи моем, чистим. Оставшиеся после разделки горбуши голова, хвост и плавники складываем в кастрюлю с водой. Поставить на огонь.

Пока варится бульон, приготовим зажарку. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь, и обжариваем до мягкости. Добавляем нарезанный кубиком помидор и обжариваем еще минутку.

Затем добавляем мелко нарезанную зелень и приправу для рыбы, прогреть минутку. Снимаем с огня.

Бульон с рыбой поварить минут 15-20. Вынимаем рыбу из бульона. Из рыбы убираем кости.

Рыбный бульон процедить через ситечко. Выложить в бульон нарезанный кубиками картофель и промытый рис, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля. По готовности картофеля добавить очищенную от костей рыбу. Поварить минут 5 и добавить зажарку.

С зажаркой поварить минуты 2-3 и снять с огня. Рыбный суп с рисом подавайте горячим, добавив в каждую тарелку нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!