Рыбный суп из консервов

Такой суп можно готовить из консервированной сайры, сельди, горбуши. Я беру сайру. Лук, морковь и картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде.

Картофель нарежьте небольшими кусочками.

Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящую воду добавьте нарезанный картофель и промытый рис. Оставьте варить минут на 12-15.

Выложите подготовленные консервы. Если кусочки рыбы крупные, то можно их поломать. А небольшие кусочки можно выложить целиком.

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите измельченные морковь с луком. Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне. Помешивайте, чтобы овощи не начали подгорать. Затем готовую зажарку отправьте в кастрюлю с супом.

Прогрейте суп еще 3-5 минут. Картофель и рис должны стать мягкие. По вкусу добавьте соль, специи и зелень. Дайте еще покипеть 1-2 минуты и можете разливать по тарелкам. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!