Щи Русская кухня

Серьёзные щи. Конкретные щи

Name: Серьёзные щи. Конкретные щи
Yield: 9
Ingredients: Филе индейки 500 гр; Капуста свежая б-ная 500 гр; Картофель 400 гр; Лук р-й 300 гр; Морковь 250 гр; Болг. перец 150 гр; Сельдерей (стебли) 100 гр; Томат. паста 100 гр; Раст. масло 50 мл; Чеснок 40 гр; Перец острый (халапеньо) 20 гр; Соль и ч.перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Георгий, спасибо за вкусный рецепт! 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Георгий

Быстро. Просто. Конкретно. Вкусно.

1 час 30 минут

Ингредиенты

Филе индейки 500 гр
Капуста свежая б-ная 500 гр
Картофель 400 гр
Лук р-й 300 гр
Морковь 250 гр
Болг. перец 150 гр
Сельдерей (стебли) 100 гр
Томат. паста 100 гр
Раст. масло 50 мл
Чеснок 40 гр
Перец острый (халапеньо) 20 гр
Соль и ч.перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе нарезать средним кубиком и обжарить на растительном масле, на интенсивном нагреве до образования корочки. Удалить мясо со сковороды. Капусту следует нарезать короткой соломкой, болг.перец – кубиком, картошку – крупным кубиком, а лук, морковь и сельдерей – мелким кубиком. Обжарить лук, морковь, болг.перец и сельдерей до их мягкости на том-же масле. Добавить томат.пасту и прогревать её с овощами 5 минут.

Нарубить горький перец и чеснок очень мелко. Налить в кастрюлю воду и довести её до кипения. Уложить картошку и обжаренное мясо, довести до кипения и варить 10-15 минут. Добавить капусту и варить её 10 минут.

Добавить пассеровку, присолить и приправить по вкусу. Варить суп ещё 5 минут. Выключить нагрев, добавить чеснок и горький перец и оставить суп на плите ещё на 20 минут. Подавать со сметанкой. Приятного вам аппетита.