Обед Суп

Рыбный суп с консервированной скумбрией🙌

Рыбный суп с консервированной скумбрией🙌

Name: Рыбный суп с консервированной скумбрией🙌
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Картофель; Косточка мясная; Вода; Морковь; гр Рис; Лук репчатый; гр Скумбрия консервированная в масле; Масло подсолнечное для жарки; по вкусу Соль; по вкусу Специи; по вкусу Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Мкртчян

Это первое блюдо можно назвать «волшебная палочка». В советское время суп из...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

Картофель 3 шт
Косточка мясная 1 шт
Вода 1 л
Морковь 2 шт
гр Рис 70
Лук репчатый 1 шт
гр Скумбрия консервированная в масле 280
Масло подсолнечное для жарки
по вкусу Соль
по вкусу Специи
по вкусу Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем ингредиенты для простой и быстрой работы.

Начнем с бульона. В кастрюлю наливаем воду и бросаем мясную косточку, ставим на большой огонь, доводим до кипения и снимаем пенку. Огонь делаем меньше среднего.

Рис замачиваем в холодной воде и оставляем полежать.

Картофель моем, чистим и режем в произвольном порядке (я режу кубиками). Закидываем нарезанный картофель в бульон и оставляем вариться на среднем огне.

Рис отлежался в воде, мусор всплыл на поверхность. Теперь промываем рис до тех пор пока вода не станет прозрачная и высыпаем его в кастрюлю с бульоном.

Морковь режем кубиками (или на терке) и выкладываем на разогретую на подсолнечном масле сковороду. Обжариваем до золотистой корочки.

Лук режем квадратиками и добавляем в сковороду к морковке. Обжариваем еще 5 минут, добавляем соль, специи и зелень.

Тем временем картофель и рис в бульоне почти готов, закидываем в кастрюлю зажарку и перемешиваем.

Банку консервированной скумбрии открываем и измельчаем вилкой до кашицы. Закидываем измельченную скумбрию в кастрюлю и перемешиваем, на маленьком огне варим суп 15 минут.