Уха из рыбных консервов

Подготовить продукты.

Порезать картофель мелкими кубиками, лук пошинковать, морковь натереть на крупной терке. Укроп мелко порубить.

Скумбрию консервированную разобрать на небольшие кусочки, удалив кости.

Кастрюлю с водой поставить на средний огонь и добавить в нее лук, морковь и картофель. Варить до полной готовности картофеля.

Когда картофель сварится, прямо в кастрюле подавить её слегка, картофельной толкушкой, без фанатизма. Добавить в кастрюлю подготовленную скумбрию, укроп, душистый перец и лавровый лист, посолить по вкусу. Дать прокипеть 5 минут и снимайте с плиты.

В тарелку, по желанию, можно добавить свежую петрушку и поперчить. Но это уже, у кого какие предпочтения.

Приятного аппетита...