Лохикейто (финская уха с красной рыбой)

Name: Лохикейто (финская уха с красной рыбой)
Yield: 10 порций
Ingredients: набор для рыбного супа из семги голова хвост и хребет,; филе семги; вода; картофель; морковь; лук; лук порей; стебель сельдерея; сливки 10 процентов жирности; лавровый лист; перец горошек; соль; зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ivicooking

НЕЖНЕЙШАЯ СЛИВОЧНАЯ ПОХЛЕБКА ИЗ СЕМГИ #уха #похлебка #рыбныйсуп #семга #суп...

1 час

10 порций

Ингредиенты

набор для рыбного супа из семги голова хвост и хребет, 1 кг

филе семги 500 грамм

вода 3 литра

картофель 5 штук

морковь 1 штука

лук 1 штука

лук порей 1 штука

стебель сельдерея 1 штука

сливки 10 процентов жирности 200 мл

лавровый лист 2 штуки

перец горошек 5 штук

соль по вкусу

зелень укропа и петрушки по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим рыбный бульон на наборе для ухи, одной морковки, стебель сельдерея, луковица, стебли укропа и петрушки и две картошки 30 минут.

Процеживаем готовый бульон, морковь и картофель отделяем от остальных ингредиентов и размягчаем вилкой вместе с вершками, удаляем кости от набора для ухи, в бульон засыпаем 3 порезанные картофелины и мясо от набора для ухи, продолжаем готовить.

Режем филе семги небольшими кусочками и добавляем в бульон через 15 минут после закипания, смесь моркови и картофеля со сливками добавляем в бульон после закипания. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист и перец.

Тонко нарезаем лук порей кольцами и добавляем в кастрюлю, через 10 минут добавляем мелко порезанную зелень, доводим до кипения, выключаем, даем настояться 1 час, подаем горячим с греночками финского хлеба.