Суп калья

Name: Суп калья
Ingredients: На кастрюлю 3,5 л:; мяса лосося; картошки; морковь; луковица; соленых огурца; рассола; лавровый лист, черный перец, красный перец; зелень петрушки, укропа, зеленый лук; специи для ухи; корень петрушки или сельдерея (у меня не было); сок лимона или ломтик лимона в каждую тарелку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#избранное: Давно хотела приготовить, тем более, что рыба у нас в семье всегда идет "на...

Ингредиенты

На кастрюлю 3,5 л:
мяса лосося 400 г
картошки 4
морковь 1
луковица 1
соленых огурца 4
рассола 1 стакан
лавровый лист, черный перец, красный перец
зелень петрушки, укропа, зеленый лук
специи для ухи
корень петрушки или сельдерея (у меня не было)
сок лимона или ломтик лимона в каждую тарелку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу промыть, почистить картошку, морковь, лук. Александр советует взять морскую жирненькую рыбу, я использовало мясо лосося.

Картошку нарезаем небольшими кусочками заливаем водой и ставим вариться.

Когда картошка закипит, добавим рыбу. Рассол доведем до кипения и добавим в суп. Варим минут 20.

Морковь мелко нарезать. Лук я нарезаю кольцами или полукольцами, мне нравится крупная нарезка. Огурцы - тоненькими ломтиками, которые разрезаем в свою очередь на несколько частей.

Морковь, лук, огурцы добавляем в суп и будем варить тоже еще минут 20. Кстати, поняла, попробовав готовый суп, что огурцы стоило потушить немного с маслицем, как на рассольник.

Минут за 10 до готовности добавляем приправы - лавровый лист, перец, приправу для ухи или для рыбы. Я не солила, соли оказалось достаточно в приправе и в рассоле. Моем и нарезаем зелень. Готовый суп посыпаем зеленью и снимаем с огня. Даем настояться минут 10-15 и едим калью горячей. В тарелку кладем ломтик лимона для придания приятной кислинки. Приятного аппетита!

...