Калья старорусская с курицей

Name: Калья старорусская с курицей
Ingredients: курица-500 гр.; ветчина-200 гр.; солёные огурцы-200 гр.; Смесь сушеных кореньев (пастернак,петрушка)-3 ст. ложки.; репчатый лук -2 шт.; Топленое сливочное масло-50 гр.; Сметана и зелень для подачи; Пшеничная мука 2-3 ст. ложки; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай Мельников 🏃‍♂️

Калья — блюдо русской кухни, представляющее собой рыбный или мясной суп, сваренный на...

Ингредиенты

курица-500 гр.

ветчина-200 гр.

солёные огурцы-200 гр.

Смесь сушеных кореньев (пастернак,петрушка)-3 ст. ложки.

репчатый лук -2 шт.

Топленое сливочное масло-50 гр.

Сметана и зелень для подачи

Пшеничная мука 2-3 ст. ложки

Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварите курицу и нарубите по 3-4 кусочка на порцию.Положите в кипящий бульон пассерованный лук,смесь кореньев.Доведите до кипения и влейте в разведенную бульоном,обжаренную на топлёном масле до желтоватого цвета,муку. Затем положите нарезанную ломтиками ветчину, нарезанные колечками соленые огурцы и варите до готовности минут 10-15. За 3-5 минут до готовности добавьте чёрный перец,соль. По желанию заправить огуречным рассолом.Подавать со сметаной и зеленью!