Уха из петуха Уха с рыбой

Уха из петуха

Name: Уха из петуха
Ingredients: на 3-х литровую кастрюлю:; Окорочок куриный 1 шт (400 г); Лосось филе 800 г; Картофель 400 г; Морковь 100 г; Репчатый лук 1 шт (50 г); Укроп, петрушка 1 пучок; Душистый перец 3 горошины; Чёрный перец 5-8 горошин; Лавровый лист 1 шт; Соль По вкусу; Лимон По желанию; Острый перец По желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Очень сытная, вкусная уха. На мой вкус это лучший рецепт приготовления ухи. Обязательно...

Ингредиенты

на 3-х литровую кастрюлю:
Окорочок куриный 1 шт (400 г)
Лосось филе 800 г
Картофель 400 г
Морковь 100 г
Репчатый лук 1 шт (50 г)
Укроп, петрушка 1 пучок
Душистый перец 3 горошины
Чёрный перец 5-8 горошин
Лавровый лист 1 шт
Соль По вкусу
Лимон По желанию
Острый перец По желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Окорочок помыть и отварить в подсоленной воде с маленькой очищенной луковицей, лавровым листом, чёрным и душистым перцем горошком. Варить после закипания под крышкой на среднем огне 40 минут, снимая накипь.

Пока варится бульон, очистить рыбу от костей, нарезать, чтоб кусочек рыбы помещался в ложку. Почистить картофель и морковь. Нарезать средним кубиком.

Когда бульон сварится извлечь курицу, лук и лавровый лист. На их место загрузить нарезанные картофель и морковь. Варить после закипания 15 минут. Затем добавить рыбу. Когда уха закипит варить ещё с четверть часа. Затем выключить плиту, добавить мелко нарезанный свежий укроп. Накрыть крышкой и дать настояться ещё 10 минут.

* Любители прибавляют в эту уху острый перец. Отдельно можно подать полуломтики лимона, очищенного от кожицы и зерен. Некоторые любят добавлять в тарелку и зеленый, мелко нарубленный лук.