Уха по-фински с помидором

Подготавливаем продукты.

Картошку, морковь нарезать небольшими кубиками. Лук-порей нарезать тонкими колечками, репчатый лук и чеснок измельчить, лосось отделить от кожи и костей и нарезать крупными кубиками.

В кастрюлю кладем картофель и лосось и заливаем 1 литром кипятка. Доводим до кипения, снимаем пену, кладем перец-горошек и лаврушку. Варим на небольшом огне минут 10-15.

В это время на разогретую сковороду кладем сливочное масло и выкладываем морковь. Жарим минут 5 на небольшом огне.

Затем добавляем репчатый лук, лук-порей и чеснок. Жарим еще 3-5 минут.

После добавляем накрошенный кубиками помидор и протушиваем на том же малом огне 5 минут.

Затем нашу зажарку кладем в бульон. Солим по вкусу. Варим на малом огне еще 5 минут.

После вливаем сливки, пробуем на соль, если надо - досаливаем. Отключаем газ, посыпаем укропом, накрываем крышкой и даем настоять 5-10 минут.