Уха по-фински с помидором

Name: Уха по-фински с помидором
Yield: 2-3 порции
Ingredients: стейк лосося; маленькая луковица; лука-порея; небольшая морковь; небольшой спелый сладкий помидор без кожицы; средние картошины; сливки 20%; душистого перца; лаврушка; чеснока; укропа; кипятка; Соль; Сливочное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

#горячее Нежная и вкусная уха, несравнима с обычной. Сливочный и бархатный вкус...

2-3 порции

Ингредиенты

стейк лосося 300 гр.
маленькая луковица 1
лука-порея 40-50 гр.
небольшая морковь 1
небольшой спелый сладкий помидор без кожицы 1
средние картошины 2
сливки 20% 200 мл
душистого перца 4-5 горошин
лаврушка 1
чеснока 1 зубчик
укропа Веточка
кипятка 1 литр
Соль
Сливочное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем продукты.

Картошку, морковь нарезать небольшими кубиками. Лук-порей нарезать тонкими колечками, репчатый лук и чеснок измельчить, лосось отделить от кожи и костей и нарезать крупными кубиками.

В кастрюлю кладем картофель и лосось и заливаем 1 литром кипятка. Доводим до кипения, снимаем пену, кладем перец-горошек и лаврушку. Варим на небольшом огне минут 10-15.

В это время на разогретую сковороду кладем сливочное масло и выкладываем морковь. Жарим минут 5 на небольшом огне.

Затем добавляем репчатый лук, лук-порей и чеснок. Жарим еще 3-5 минут.

После добавляем накрошенный кубиками помидор и протушиваем на том же малом огне 5 минут.

Затем нашу зажарку кладем в бульон. Солим по вкусу. Варим на малом огне еще 5 минут.

После вливаем сливки, пробуем на соль, если надо - досаливаем. Отключаем газ, посыпаем укропом, накрываем крышкой и даем настоять 5-10 минут.

Добавить в закладки