Русская кухня Обед

Уха с лососем

Name: Уха с лососем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: рыбного бульона; филе лосося; картофеля; морковь; лавровых листа; болгарского перец; помидор; лимонного сока; сушенного базилика; черного перца горошком; петрушки и укропа; соль, сладкая паприка, молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Кира Войнова 👩🏻‍🍳

Большое спасибо за вкусную уху! 👍🥰

Добавить
фотоотзыв

Автор @recepty__eda

Вкусная, наваристая уха из красной рыбы. Для ухи можно использовать любую красную рыбу....

1 час

6-8 порций

Ингредиенты

рыбного бульона 3 л
филе лосося 400 г
картофеля 3
морковь 1
лавровых листа 3
болгарского перец 1
помидор 1
лимонного сока 2 ст. л.
сушенного базилика 1 ч. л.
черного перца горошком 5 шт
петрушки и укропа 1/4 пучка
соль, сладкая паприка, молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе лосося нарезать небольшими кусочками. Аккуратно снять с рыбы кожу, иначе уха может горчить.

Картофель, перец, морковь и помидору, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Картофель и помидор нарезать кубиками. Болгарский перец (очистить от косточек, перегородок) и морковь нарезать полосками. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.

Бульон довести до кипения. опустить картофель, морковь, болгарский перец и варить на среднем огне, снимая пену.

Добавить, помидору, лавровый лист и рыбу. Если рыба используется замороженная, то ее. перед тем как класть в кастрюлю, размораживать не нужно. Варить 4-5 мин.

Когда рыба будет почти готова, добавить в суп лимонный сок, базилик и паприку, посолить и поперчить по вкусу. Готовую уху накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Приятного аппетита!

...