Уха с лососем

Name: Уха с лососем
Yield: 6-8 порций
Ingredients: рыбного бульона; филе лосося; картофеля; морковь; лавровых листа; болгарского перец; помидор; лимонного сока; сушенного базилика; черного перца горошком; петрушки и укропа; соль, сладкая паприка, молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

Вкусная, наваристая уха из красной рыбы. Для ухи можно использовать любую красную рыбу....

1 час

6-8 порций

Ингредиенты

рыбного бульона 3 л

филе лосося 400 г

картофеля 3

морковь 1

лавровых листа 3

болгарского перец 1

помидор 1

лимонного сока 2 ст. л.

сушенного базилика 1 ч. л.

черного перца горошком 5 шт

петрушки и укропа 1/4 пучка

соль, сладкая паприка, молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе лосося нарезать небольшими кусочками. Аккуратно снять с рыбы кожу, иначе уха может горчить.

Картофель, перец, морковь и помидору, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Картофель и помидор нарезать кубиками. Болгарский перец (очистить от косточек, перегородок) и морковь нарезать полосками. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.

Бульон довести до кипения. опустить картофель, морковь, болгарский перец и варить на среднем огне, снимая пену.

Добавить, помидору, лавровый лист и рыбу. Если рыба используется замороженная, то ее. перед тем как класть в кастрюлю, размораживать не нужно. Варить 4-5 мин.

Когда рыба будет почти готова, добавить в суп лимонный сок, базилик и паприку, посолить и поперчить по вкусу. Готовую уху накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Приятного аппетита!

...