ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Уха по - фински из форели

Уха по - фински из форели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳
#премиядушакомпании #кукснап Наконец то получилось съездить на форелевую рыбалку. Рыбка...
40 мин
6 порций
1

Ингредиенты

  • форель весом 1 кг 1
  • воды 2 л
  • картошки 4
  • луковица 1
  • морковь 1
  • сливок (у меня 20 %) 200 мл
  • душистого перца 4 горошины
  • чёрного горошка 7-8
  • лавровых листа 2
  • перец чёрный молотый, чеснок сушёный, кориандр молотый По вкусу
  • зеленый лук, укроп
  • растительного масла 1 стол л
  • сливочного масла 30 грамм
  • соль По вкусу

Шаги приготовления

15
человек планируют готовить
1
Уха была запланирована на завтрак, поэтому я рыбу почистила, помыла, вытерла бумажным полотенцем. Отрезала голову, хвост, плавники и разрезала на небольшие кусочки.
2
Сложила рыбку в глубокую чашку, посолила и оставила солиться до утра.
3
Утром голову, хвост и плавники залила водой и поставила на плиту варить. Добавила перец горошком.
4
Пока варится бульон, подготовить остальные ингредиенты. Почистить картошку, лук, морковь. Две картошки, сразу же, после закипания, разрезать на четвертинки и отправить в кастрюлю, предварительно сняв с бульона накипь.
5
В сковороду влить растительное масло, добавить сливочное и обжарить мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной тёрке.
6
Картофель нарезать тонкими небольшими ломтиками и через минут 5 добавить к овощам, продолжить обжаривание овощей. Когда пойдёт приятный запах жареной картошки добавить специи.
7
Пожарить минуту или две и из кастрюли влить немного бульона, чтобы жидкость покрыла овощи. Убавить огонь и оставить тушиться.
8
Тем временем рыба и картошка должны сварится. Бульон процедить. Рыбу и перец убрать, а картошку размять и отправить в бульон. Добавить также обжарку из сковороды и вернуть кастрюлю на огонь.
9
Когда бульон с овощами закипит добавить кусочки рыбы и лавровый лист. Варить после закипания 5 мин. Попробовать на соль и добавить сливки. Проварить ещё 5 мин.
10
Пока варится подготовить зелень. Всыпать ее в кастрюлю и выключить.
11
Дать ухе настояться 10 мин и можно подавать к столу.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
помогает этому автору
Эмоции 59
Подарите автору эмоцию!
21
8
12
18
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
Спасибо большое Елена за доверие! Мне очень приятно!❤️👍😋💐
5 ноября 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!