Уха по-ростовски

Name: Уха по-ростовски
Ingredients: судака; воды; клубней картофеля; помидора; лавровых листа; головка репчатого лука; топленого масла; зелень (петрушка; сельдерей; укроп); перец; горошек душистый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

судака 600-800 г

воды 3-4 л

клубней картофеля 6

помидора 4

лавровых листа 3

головка репчатого лука 1

топленого масла 2 ст.л.

зелень (петрушка

сельдерей

укроп)

перец

горошек душистый

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, выложить в глубокую кастрюлю, влить холодную воду, подсолить, полчаса проварить на среднем огне.

Достать рыбу из бульона, процедить его.

Очистить картофель и нарезать его кубиками, очистить лук, нарезать, выложить в глубокую кастрюлю, влить бульон, добавить рубленую зелень, проварить 20-25 мин.

Рыбу добавить в суп за 10 мин до окончания готовки, одновременно с нарезанными помидорами, перцем-горошком, лавровым листом, после чего на слабом огне довести суп до кипения.

Готовая уха по-ростовски разливается по тарелкам и заправляется топленым маслом.

...