Бразильский рыбный суп

Name: Бразильский рыбный суп
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 7-8 порций
Ingredients: Филе белой рыбы; Очищенные креветки; Помидор; Сладкий перец; Лайм; Чеснок; Петрушка; Перец чили; Кокосовое молоко; Вода; Растительное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#намоейкухне #бразильскийрыбныйсуп #суп #рыбныйсуп #супнакокосовоммолоке #рыба...

45 минут

7-8 порций

Ингредиенты

Филе белой рыбы 700 г
Очищенные креветки 10-12 шт.
Помидор 2-3 шт.
Сладкий перец 3-4 шт.
Лайм 1 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Перец чили 1 шт.
Кокосовое молоко 400 мл
Вода 700-800 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На помидорах сделать надрезы, поместить в ёмкость, залить кипятком. Оставить на 10 минут.

Филе рыбы нарезать на куски среднего размера. Сложить в миску. Посолить, поперчить, залить соком лайма. Перемешать аккуратно руками, оставить на 10 минут.

Из сладкого перца удалить семена, порезать на дольки среднего размера. Петрушку измельчить. Чеснок и перец чили потереть на мелкой тёрке.

С помидоров слить воду, убрать шкурку. Помидоры пюрировать.

В кастрюле разогреть растительное масло, выложить в кастрюлю сладкий перец. Жарить 2-3 минуты.

Когда перец начнёт подрумяниваться, выложить в кастрюлю куски рыбы вместе с соком лайма. Готовить на сильном огне.

Когда содержимое кастрюли начнёт закипать, добавить чеснок и чили. Перемешать. Через 2 минуты добавить пюре из помидоров. Перемешать. Попробовать, при необходимости посолить и поперчить.

Выложить в кастрюлю креветки и влить кокосовое молоко. В чайнике вскипятить воду и кипяток залить в кастрюлю. Перемешать. Всыпать в суп петрушку. Убавить плиту на минимум. Закрыть крышкой и дать настояться 2-3 минуты.

Бразильский рыбный суп готов! Можно подавать. Приятного аппетита!

Видео приготовления смотрите на канале «На моей кухне» 👉🏼