Бразильская кухня Обед

Бразильский рыбный суп

Name: Бразильский рыбный суп
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 7-8 порций
Ingredients: филе белой рыбы 700 гр; очищенные креветки 10-12 шт; помидор 2-3 шт; сладкий перец 3-4 шт; лайм 1 шт; чеснок 2-3 зубчика; петрушка 1 пучок; перец чили 1 шт; кокосовое молоко 400 мл; вода 700-800 мл; растительное масло 2 ст.л.; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#намоейкухне #бразильскийрыбныйсуп #суп #рыбныйсуп #супнакокосовоммолоке #рыба...

45 минут

7-8 порций

Ингредиенты

филе белой рыбы 700 гр
очищенные креветки 10-12 шт
помидор 2-3 шт
сладкий перец 3-4 шт
лайм 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
петрушка 1 пучок
перец чили 1 шт
кокосовое молоко 400 мл
вода 700-800 мл
растительное масло 2 ст.л.
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На помидорах сделать надрезы, поместить в ёмкость, залить кипятком. Оставить на 10 минут.

Филе рыбы нарезать на куски среднего размера. Сложить в миску. Посолить, поперчить, залить соком лайма. Перемешать аккуратно руками, оставить на 10 минут.

Из сладкого перца удалить семена, порезать на дольки среднего размера. Петрушку измельчить. Чеснок и перец чили потереть на мелкой тёрке.

С помидоров слить воду, убрать шкурку. Помидоры пюрировать.

В кастрюле разогреть растительное масло, выложить в кастрюлю сладкий перец. Жарить 2-3 минуты.

Когда перец начнёт подрумяниваться, выложить в кастрюлю куски рыбы вместе с соком лайма. Готовить на сильном огне.

Когда содержимое кастрюли начнёт закипать, добавить чеснок и чили. Перемешать. Через 2 минуты добавить пюре из помидоров. Перемешать. Попробовать, при необходимости посолить и поперчить.

Выложить в кастрюлю креветки и влить кокосовое молоко. В чайнике вскипятить воду и кипяток залить в кастрюлю. Перемешать. Всыпать в суп петрушку. Убавить плиту на минимум. Закрыть крышкой и дать настояться 2-3 минуты.

Бразильский рыбный суп готов! Можно подавать. Приятного аппетита!