Сливочная уха из скумбрии

Name: Сливочная уха из скумбрии
Yield: 6
Ingredients: Картофель 100 г; Пшенная крупа 100 г; Зелень 40 г; Морковь 50 г; Твердый сыр 90 г; Лавровый лист 4 шт.; Вода 2 л; Скумбрия 1 шт.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Для ухи из скумбрии подойдет не только тушка, но рыбья голова. Только не забудьте...

1 час

Ингредиенты

Картофель 100 г

Пшенная крупа 100 г

Зелень 40 г

Морковь 50 г

Твердый сыр 90 г

Лавровый лист 4 шт.

Вода 2 л

Скумбрия 1 шт.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

...Промыть пшено. Вскипятить воду и засыпать туда крупу. Варить на среднем огне приблизительно 15 минут. Посолить по вкусу.

...Очищенный картофель порезать мелкими кусочками. Выложить в кастрюлю кусочки картофеля, когда пшено полностью проварится. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 30 минут.

...Скумбрию выпотрошить, порезать на кусочки. Из головы вырезать жабры. Рыбные головы и кусочки рыбы промыть в холодной воде и отправить в кастрюлю.

...Вслед за рыбой выложить в кипящий бульон крупно натертый сыр. Он сделает вкус супа сливочным. Натереть крупно очищенную морковь, измельчить зелень. Добавить в суп морковь и зелень.

...Для аромата положить лавровые листики. Варить на слабом огне еще около 30 минут. Рыбный суп со сливочным вкусом готов. Приятного аппетита!