Русская кухня Обед

Уха с фрикадельками в мультиварке

Name: Уха с фрикадельками в мультиварке
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Ingredients: щука; Набор д/ухи (у меня одна голова сёмги); картофеля; морковь; луковицы; пшена; по вкусу соль, перец; по вкусу лавровый лист, душистый перец; по вкусу зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернявская

#мужскаяеда Предлагаю вам рецепт наивкуснейшей ухи в мультиварке. Готовила я её из 2-х...

1 час 10 минут

Ингредиенты

щука 1 (800 г)
Набор д/ухи (у меня одна голова сёмги)
картофеля 3
морковь 1
луковицы 3
пшена 80-100 г
по вкусу соль, перец
по вкусу лавровый лист, душистый перец
по вкусу зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Щука - рыба достаточно костлявая. Поэтому фрикадельки из неё - это то, что надо. Если у вас целиковая рыба- разделайте её на филе. У меня получилось 400 г.

В мультиварку уложите голову сёмги, морковь, луковицу, перец горошком, налейте воды и готовьте минут 40 на режиме "Суп". За это время периодически снимайте пенку. Рыба будет готова, когда её глаза побелеют.

После этого вытащите рыбу, лук и морковь и процедите бульон. Добавьте в него морковь с луком (можно не добавлять) и снова включите режим "Суп" минут на 30. Время ставлю приблизительное.

Заранее на мясорубке прокрутите филе щуки, 2 средних головки лука(он перебьёт её запах, к тому же фарш будет сочнее). Туда же, в мясорубку, добавьте мясо отварной сёмги. Посолите фарш и скатайте фрикадельки.

В кипящий бульон добавьте заранее замоченное пшено, спустя минут 10-15 фрикадельки и нарезанный картофель. Варите ещё минут 10. Посолите, поперчите, добавьте нарезанную отварную морковь, зелень, лаврушку и выключайте. Наша уха готова. Даём настояться и подаём к столу. Приятного аппетита!😋 Буду благодарна за ваши лайки❤ и фотоотзывы.