Уха с кашей

Name: Уха с кашей
Yield: 8 порций
Ingredients: щука на 1,5 кг или другая рыба; луковица; корня сельдерея; морковь; картофелин; Лавровый лист; Соль; сушеной овощной смеси; специй для рыбы; горошин чёрного перца; укропа; Для каши:; крупы пшенички; Рыбный бульон; Соль; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#старинныерецепты #оставайсядома Рецепт наших предков, готовили из рыбы, картошки и...

8 порций

Ингредиенты

щука на 1,5 кг или другая рыба 1

луковица 1

корня сельдерея 1/4

морковь 1

картофелин 5-6

Лавровый лист

Соль

сушеной овощной смеси 1 ст. ложка

специй для рыбы 1 ч. ложка

горошин чёрного перца 5-6 шт

укропа Пучок

Для каши:

крупы пшенички 1 стакан

Рыбный бульон

Соль

сливочного масла 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу почистить от внутренностей, удалить жабры и глаза, нарезать на куски и сварить бульон с добавлением лука промытого, разрезанного на половинки и зажаренного срезом на сухой сковороде, корнем сельдерея и моркови и стеблей укропа.

Затем бульон процедить, положить картофель очищенный и нарезанный кусочками, варить до готовности картофеля, добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, специи и сушеную овощную смесь.

Мякоть рыбы отделить от костей и положить в бульон, посолить по вкусу, проварить 3-4 минуты, добавить измельченную зелень укропа.

Из крупы и части бульона сварить кашу, добавив сливочное масло и посолить по вкусу.

Горячую уху разлить по тарелкам, добавить кашу.