Том ям

Name: Том ям
Yield: 3 порции
Ingredients: воды; грибов (шампиньон или вешенки); креветок; кальмаров; мидий; лемонграсса; лайм; имбиря; кокосовых сливок; рыбного соуса; пасты том ям; помидоров чили; красная луковица; кинзы; перец чили; тушки курицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Замалова

Пикантный и острый суп том ям - это традиционное блюдо тайской кухни. Приготовить суп...

1 час

3 порции

Ингредиенты

воды 2,5 л
грибов (шампиньон или вешенки) 150 г
креветок 100 г
кальмаров 100 г
мидий 100 г
лемонграсса 3 шт.
лайм 1
имбиря 15 г
кокосовых сливок 200 мл
рыбного соуса 20 г
пасты том ям 50 г
помидоров чили 4-5 шт
красная луковица 1
кинзы пучок
перец чили
тушки курицы 1/2 часть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить все ингредиенты. Приготовить бульон с курицей без добавления соли. Рис сварить отдельно. Натереть на терке цедру с лайма и добавить в бульон. Грибы крупно нарезать, добавить в бульон. Затем добавить крупно нарезанный имбирь, лемонграсс. Добавить пасту для том ям. Довести до кипения и варить 5 минут.

Креветки очистить. Креветки, кальмары, мидии промыть и добавить в бульон. Убавить огонь. Следом отправить целую луковицу, разрезанную на 4 части, помидорки чили, порезанных на четвертинки. Кинзу измельчить добавить в бульон половину пучка. Влить рыбный соус. Затем влить кокосовые сливки. Выжать половину сока лайма прямо в бульон. Том ям готов. Дать настояться. Подавать на стол с рисом в отдельной тарелке и с перцем чили. Приятного аппетита ❤️.

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось. ❤️

...