Кирица с грибами и пастой том ям в азиатском стиле в кокосовых сливках

Name: Кирица с грибами и пастой том ям в азиатском стиле в кокосовых сливках
Yield: 6
Ingredients: Куриная грудка 1 шт.; Кокосовое молоко 18% 250 мл.; Грибы шампиньоны 500 г.; Чеснок 2 зубчик; Паста Том Ям 1 ч. л.; Лук 1 шт.; Имбирь 100 г.; Томатная паста 1 ст. л.; Соевый соус 50 мл.; Масло растительное 50 мл.; Соль по вкусу; Спагетти 1 пачка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Простой рецепт приготовления курицы с грибами под соусом «Том Ям» в кокосовых сливках

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.

Кокосовое молоко 18% 250 мл.

Грибы шампиньоны 500 г.

Чеснок 2 зубчик

Паста Том Ям 1 ч. л.

Лук 1 шт.

Имбирь 100 г.

Томатная паста 1 ст. л.

Соевый соус 50 мл.

Масло растительное 50 мл.

Соль по вкусу

Спагетти 1 пачка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Имбирь очистить и нарезать маленьким кубиком. Лук нарезать кубиком. Чеснок мелко нашинковать. Куриное филе нарезать соломкой. Грибы промыть, очистить и нарезать любым удобным способом. Сковороду разогреть (у нас 28 см). Добавить растительное масло. Обжарить лук, чеснок и имбирь до легкого золотистого цвета. Добавит в сковороду нарезанное филе куриной грудки. Обжариваем до появления золотистого цвета мяса. Добавить в мясо соевый соус (можно просто подсолить)

Пока обжаривается мясо: разогреть еще одну сковороду и отправить в нее обжариваться грибы. Когда грибы выделять жидкость, немного их подсолить. Обжаривать до полного испарения влаги и золотистого цвета грибов. Обжаренные грибы отправить в сковороду с мясом. Добавить кокосовое молоко (количество зависит от объема сковороды, Добавляем по своему вкусу от 250 до 400 мл.)

Добавляем пасту том ям (паста острая, поэтому ориентируемся по своему вкусу, при добавлении 1 ч. л. вкус получается слегка острый) и томатную пасту (от 1 до 2 ст. л.). Перемешать. Убавить огонь. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут. Приготовить гарнир - мы отварили спагетти. Также подойдет отварной рис. Добавить курицу в кокосовых сливках к гарниру. Подавать в горячем виде.