Бургуль с курицей и грибами в соевом соусе

Name: Бургуль с курицей и грибами в соевом соусе
Ingredients: крупы; кипятка; куриной грудки; грибов свежих; луковицы; соль; перец; душистый перец; мускатный орех; корица; соевый соус; зелени для подачи (у меня базилик)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Сегодня мы приготовим бургуль. Но сначала, давайте немного разберемся что это за зверь...

Ингредиенты

крупы 1 стакан
кипятка 1 стакан
куриной грудки 400-500 гр
грибов свежих 200 гр
луковицы 2
соль
перец
душистый перец
мускатный орех на кончике ножа
корица на кончике ножа
соевый соус
зелени для подачи (у меня базилик) немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала зальем бургуль кипятком. На стакан бургуля стакан кипятка. Чуть соли и растительного масла, перемешать, накрыть крышкой плотно и оставить на 10-15 минут. Пока не впитает всю воду. Бургуль должен быть мягким, но не слишком, он не должен превратится в кашу-размазню. Попробуйте. Если бургуль еще твердый - долейте немного горячей воды. Если уже мягкий, а воды ещё осталась на дне, окиньте на сито.

Куриное мясо и 1 луковицу нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до румяного цвета. Добавить соль и специи, немного оды и потушить до готовности. Отдельно пожарить нарезанные грибы и лук, добавить соевый соус. Перемешать и подержать на огне минуту. После соединить с курицей и тушить минут 5-10.

Выкладываем бургуль на блюдо. Сверху ароматную курочку с грибами и луком. И подливку-подливку обязательно. Последний штрих - зелень. Любая, какая есть. Мне под руку попался базилик. Крупные листочки скрутила в трубочку и тонко нарезала. Вкусно!

...