Царская уха

Name: Царская уха
Ingredients: филе судака; куриный бульон; морковь; репчатый лук; картофель; зелень; водка; тмин; лавровый лист; красная икра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

На Руси варили уху на курином бульоне. Из разных сортов рыбы, добавляя водку или...

Ингредиенты

филе судака 400 гр

куриный бульон 1,5 литра

морковь 1 шт

репчатый лук 1 шт

картофель 250 гр

зелень 15 гр

водка 50 мл

тмин 0,5 ч.л

лавровый лист 1 шт

красная икра по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриный бульон готовим заранее. Доводим до кипения заранее приготовленный куриный бульон. Картофель нарезаем ломтиками, морковь — соломкой, лук мелко шинкуем. Петрушку и укроп мелко рубим. Отправляем в бульон овощи и варим до готовности картофеля. Филе судака промываем, обсушиваем, нарезаем средними кусками. Удаляем при необходимости кости.

Когда картофель готов, добавляем 0,5 ч. л. тмина и нарезанное филе судака. Добавляем соль, перец по вкусу. Варим до готовности рыбы. Когда рыба будет готова, добавляем водку, при желании лавровый лист. Варим 1 минуту. Снимаем с огня, даем настояться минут 10. Удаляем лавровый лист. Раскладываем уху по тарелкам. Посыпаем рубленой петрушкой. Подаем уху с красной икрой. Приятного аппетита!