Пасха творожная Царская с орехами кешью и вяленой вишней

В кастрюлю с толстым дном кладём творог, сахар, ванилин, сметану, яйцо и яичные желтки, сливочное масло пробить блендером или просто перемешать. Если творог зернистый, то перетрите с помощью сита.

Ставим кастрюлю на огонь, постоянно помешивая прогреваем, до пузырьков, но не варим. Подготовим пасочницу, застелить мокрой марлей или тканью.

Орехи измельчить по желанию, вяленую вишню залить кипятком на 5 минут, слить воду и обсушить бумажным полотенцем.

Добавляем орехи и вишню в творожную массу. Перемешать. Выкладываем в пасочницу, вся масса может не поместится, ставим под гнет и убрать в холодильник, на дно пасочницы ставим глубокую посуду, для того чтобы стекала сыворотка. Периодически её сливаем и добавляем оставшуюся массу. Масса должна стоять 2 суток в холодильнике под гнетом.

Украшаем по вкусу. Приятного аппетита!