Кулич «Светлой Пасхи»

Время приготовления: 3 часа 40 минут Первым делом делаем опару. Молоко немного подогреваем,всыпаем дрожжи и добавляем столовую ложку сахара.

Ставим опару в тёплое место на 10 минут, она должна немного подрасти.

Далее в отдельной посуде миксером взбиваем желтки с сахарным песком, чтобы масса была белого цвета, а далее вливаем растопленное масло (слегка остывшее) соль и ванильный сахар и взбиваем до однородности

Вливаем опару в яичную смесь и перемешиваем. В жидкую основу подсыпаем муку, запаренный и просушенный изюм и аккуратно вымешиваем тесто.

Руки смазываем жиром или окунаем в холодную воду, иначе тесто будет прилипать к ним. Скатываем тесто в шар и ставим на 2 часа для подъема. Далее обминаем подошедшее тесто и кладём в смазанную чашу мультиварки. Закрываем крышкой и ставим на 10 минут на режим подогрева.

Выключаем программу и оставляем на 30-40 минут, чтобы тесто подросло.

Теперь, когда масса подросла более, чем в два раза, мы включаем программу Выпечка и ставим таймер на 1 ч 20 мин. После звукового сигнала, достаём чашу и даём куличу постоять 10 минут, а затем осторожно вынимаем из неё выпечку.

Готовим глазурь из взбитых белков и сахарной пудры.

Обмазываем нею кулич и декорируем по своему усмотрению

Приятного аппетита.