1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кулич без замеса руками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Станиславна
Наконец-то нашла рецепт пышного и не сухого кулича. Не выкладывала рецепт до Пасхи, т....
4 часа
9
3
Ингредиенты
- Мука 1 кг
- Дрожжи быстродействующие 15 г
- Молоко 500 мл
- Сливочное масло 100 г
- Растительное масло 30 г
- Водка 30 г
- Сметана 200 г
- Яйца 5 штук
- Сахар 450 г
- Соль 1 ч. л. без горки
- Ванилин 1/2 ч. л.
- Цукаты 4 горсти
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
🔰Соединить муку с дрожжами.
Влить теплое молоко, добавить мягкое сливочное масло, растительное масло, водку и сметану. Перемешать.
🔰Отделить желтки от белков.
Белки с солью взбить до плотных пиков. Переложить в тесто.
Взбить желтки с сахаром и ванилином до посветления. Добавить в тесто.
🔰Хорошо вымесить тесто, чтобы не было комочков. Можно месить лопаткой или руками. Мы месили лопаткой. Тесто получается вязкое.
2
🔰Накрыть тесто и поставить в теплое место на 1,5 часа.
🔰После этого времени тесто обмять, добавить цукаты. Перемешать. И оставить, накрыв, ещё на час.
🔰Затем разложить тесто по формочкам. Мы использовали формы высотой и диаметром 9 см. Формы заполнить не больше, чем наполовину. Мы выкладывали тесто большой ложкой. ⚠️Из форм, где теста было немного больше половины, при выпечке тесто убежало!
🔰Оставить формы для подъёма на 30 минут.
3
🔰Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. 🔰Дать куличам полностью остыть и покрыть глазурью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841804
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
