Пасха Творожная! С орехами, изюмом и цукатами!

Творог протираем через сито, либо пробиваем блендером, чтобы консистенция была более воздушная.

Добавляем в творог размягченное сливочное масло. Масло тщательно перемешиваем с творожной протертой массой и отставляем в сторону.

Берем глубокую посуду и разбиваем туда 5 яиц, сахар и начинаем тщательно взбивать, постепенно добавляем сливки и ванильный сахар и еще раз все перемешиваем.

Переливаем взбитую массу со сливками и яйцами в кастрюлю на медленный огонь, и начинаем помешивать, как только масса закипит и варим ее до загустения примерно около 3 минут. И отставляем ее охлаждать в прохладное место.

В блендер кладем любые орехи, и мелко их дробим. У нас был миндаль, который мы предварительно помыли и чуть-чуть обжарили.

Берем емкость с творожной массой, добавляем в нее дробленые орехи, изюм, цукаты. Сюда же вливаем охлажденную массу со сливками и яйцами, все еще раз тщательно перемешиваем.

Берем формы, выкладываем в них чистую марлю в 4 слоя. Следом частями выкладываем нашу творожную массу в формы. Как только выложили формы полностью, закрываем края марли и ставим формы в емкости, куда со временем начнет стекать лишняя жидкость. Так же наверх формы мы устанавливаем груз и убираем в холодильник на 12 часов.

Достаем из холодильника и начинаем украшать по своему усмотрению.

Приятного аппетита! Видео с рецептом можно посмотреть по этой ссылке https://youtu.be/Jbj2iZMoq14 предварительно скопировав ее в поисковик.