Русская кухня Выпечка

Апельсиновые пасхи

Name: Апельсиновые пасхи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Апельсин средний сладкий; Морковь; Вода; Яйцо; Масло растительное; Подсластитель сухой; Пшено; Крупа полента; Рисовая мука; Сода; Яблочный уксус; Изюм или клюква сушеная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Невероятно вкусно и как раз скоро пасха, делюсь рецептом. Пробовала неоднократно,...

1 час

4 порции

Ингредиенты

Апельсин средний сладкий 1 шт
Морковь 60 гр
Вода 100 мл
Яйцо 3 шт
Масло растительное 20 гр
Подсластитель сухой по вкусу
Пшено 110 гр
Крупа полента 80 гр
Рисовая мука 60 гр
Сода 1/2 ч.л
Яблочный уксус 1 ст.л
Изюм или клюква сушеная 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Изюм залить горячей водой и оставить на время, пока готовим тесто для пасхи. Апельсин очистить, убрать белую кожицу, убрать косточки, порезать и отправляем в блендер. Морковь натереть на мелкой тёрке, в блендер. Желтки отделяем от белков. Желтки отправляем в блендер.

Добавляем масло, воду, соду и уксус. Все пробиваем блендером до однородности.

Пшено перемалываем до состояния муки в кофемолке. Добавляем в жидкую часть поленту, перемолотое пшено и рисовая муку. Перемешиваем очень тщательно.

Белки взбиваем до крепких пик и щепоткой соли.

В тесто добавляем изюм, перемешиваем и добавляем взбитые белки. Аккуратно снизу вверх перемешиваем, чтобы сохранить воздушность теста.

Духовку разогреваем до 180°, тесто перекладываем по формам. Тесто жидкое перекладывала ложкой. До верха немного не доливала. Сильно не поднимается. У меня получается либо 4 маленьких, или 1 средняя и 2 маленьких. Выпекать 40 минут. Функция Верх - низ.