Русская кухня Обед

Щи по-уральски

Name: Щи по-уральски
Yield: на 2 - 2,5 л супа:
Ingredients: бульона или воды; пшена; капусты; средняя картофелина; небольшая морковь; сельдерея; луковица; чеснока; томатной пасты; соль; сахара; растительное масло; лаврушка; зелень и сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

The mood is in the food!

Вкусно! И очень по-русски как-то 🥰 Крупа добавляет насыщенности, полноты вкуса. А я ещё грибов добавила. Спасибо за рецепт 🌹

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Дубовицкая

Щи - традиционное русское первое блюдо. Их можно приготовить с мясом, грибами либо...

на 2 - 2,5 л супа:

Ингредиенты

бульона или воды 1,5 л
пшена 1 полная столовая ложка
капусты 300 г
средняя картофелина 1
небольшая морковь 1 (50 г)
сельдерея 1 стебель (30 г)
луковица 1 (50 г)
чеснока 2-3 зубчика
томатной пасты 1 столовая ложка (30 г)
соль по вкусу
сахара 1 чайная ложка
растительное масло
лаврушка 1
зелень и сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно промыть пшено в горячей воде. Очистить и порезать картофель средними кубиками. В кипящий бульон или воду отправить пшено и картофель, посолить и варить около 20 минут. Нашинковать капусту тонкой соломкой и обжарить ее на масле. Добавить томат и немного воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости.

Морковь, лук, сельдерей и чеснок почистить и нарезать маленькими кубиками. Обжарить лук, морковь, сельдерей и 1 зубчик чеснока на другой сковороде. Добавить в щи пережарку,тушеную капусту, сахар, лавровый лист и варить еще 8-10 минут. Готовые щи заправить растертым с солью оставшимся чесноком. Дать супу настояться. При подаче положить сметану и зелень.

...