Завтрак Панкейки

Апельсиновые панкейки из цельнозерновой муки и рикотты

Апельсиновые панкейки из цельнозерновой муки и рикотты

Name: Апельсиновые панкейки из цельнозерновой муки и рикотты
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 шт
Ingredients: цельнозерновой муки; рисовой муки; яйца; рикотты; молока; ~ 100 г сока апельсина; ~ 1 ст. ложка цедры апельсина; ложка растительного масла; соды; мёд/подсластитель по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

#салки #выпечка #ланчбокс #вторник #пп #ппдесерт #панкейки #быстроивкусно...

45 мин

10 шт

Ингредиенты

цельнозерновой муки 60-70 г
рисовой муки 20-30 г
яйца 2
рикотты 100 г
молока 100 г
~ 100 г сока апельсина
~ 1 ст. ложка цедры апельсина
ложка растительного масла 1 ст.
соды 1/2 ч. ложки
мёд/подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко вылить в миску, разбить яйца и выложить рикотту. Перемешать до однородности.

Апельсин тщательно помыть, протереть бумажным полотенцем. На мелкой тёрке снять цедру, не задевая белый слой, выжать сок и процедить его через сито. Если апельсин с усилием прокатить по столу, сока будет больше.

Сок апельсина и цедру добавить в тесто.

Влить 1 ст. ложку растительного масла, добавить мёд/подсластитель по вкусу и хорошо перемешать.

Всыпать постепенно цельнозерновую и рисовую муку. Тщательно перемешать. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше! Консистенция теста должна получиться средней густоты, как для обычных оладий.

Добавить соду, ещё раз перемешать и дать тесту настояться 15-20 минут.

Выложить тесто на сухую раскалённую сковороду. Жарить на среднем огне 1-2 минуты, когда на поверхности появятся пузырьки, перевернуть и жарить со второй стороны не более 1 минуты.