1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
ПП ванильные капкейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина Лавриненко
Миндальные капкейки с фруктовым джемом и творожным кремом! Без сахара и белой муки☑️...
8 шт
7
Ингредиенты
- Тесто:
- Рисовая мука 35 г
- Миндальная мука 85 г
- Кукурузный крахмал 35 г
- Яйцо С0 1 шт
- Натуральный йогурт (лучше теос густой) 200 г
- Кокосовое масло 20 г
- Сахзам (фитпарад) 8 г
- Сироп топинамбура 25 г
- Сода 1/2 ч.л
- Разрыхлитель 5 г
- Ванилин 1 г
- Крем:
- Творожный сыр 200 г
- Рикотта 100 г
- Сахзам (фитпарад) 6 г
- Ванилин 1 г
- Джем:
- Апельсиновый сок 100 мл
- Сироп топинамбура 20 г
- Сахарзам (фитпарад) 2 г
- Кукурузный крахмал 15 г
- Украшение:
- Ягоды голубики
- Листья мяты
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
Просеиваем рисовую муку, разрыхлитель и соду в миску. Добавляем миндальную муку, ванилин, крахмал, перемешиваем венчиком сухие ингредиенты. И отставляем в сторону.
2
В отдельной ёмкости смешиваем йогурт, яйцо, растопленное кокосовое масло, сахзам и сироп топинамбура. Обратите внимание, что йогурт должен быть комнатной температуры, чтобы масло не свернулось. Перемешиваем венчиком до однородности.
3
Добавляем сухие ингредиенты в жидкие. Аккуратно вымешиваем тесто. Оно должно получиться густым.
4
Заполняем капсулы для капкейков на 2/3. И ставим выпекать в разогретую до 170t духовку на 25-35 минут. Проверяем на сухую зубочистку.
5
Джем. В сотейнике смешиваем все ингредиенты для джема, ставим на плиту на средний огонь, доводим до кипения и загустения, помешивая. Убираем с огня, перекладываем в другую ёмкость для более быстрого остывания. После перекладываем в кондитерский мешок и убираем в холодильник.
6
Крем. Смешиваем венчиком все ингредиенты для крема, перекладываем в кондитерский мешок (насадку сразу помещаем в мешок: тюльпан/ звезда) и убираем в холодильник до использования.
7
Достаём кексы из духовки сразу после выпекания. Даём остыть. Извлекаем серединки (если у вас нет плунжера, удобно это делать обратной стороной любой насадки для крема).
Наполняем серединки джемом.
8
Наносим крем и украшаем наши вкуснейшие капкейки ягодами и мятой.
Приятного аппетита ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891337
Эмоции 57
Подарите автору эмоцию!
20
9
11
17
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
