ПП Творожный пирог с ванильным заварным кремом 🍽

Смешиваем 150 г. молока, один сырой яичный желток, 15 г. крахмала, половину чайной ложки ванилина и подсластитель по вкусу.

Ставим на плиту и постоянно перемешивая венчиком, доводим смесь до загустения.

Перекладываем крем в другую тару, накрываем  пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник.

Масло растапливаем.

Разбиваем два яйца, добавляем подсластитель и растопленное масло. Взбиваем миксером до пены.

Добавляем 240 г. творога  и 150 г. мягкого творога, снова перемешиваем миксером.

В отдельной миске смешиваем 70 г. кукурузной,  50 г. рисовой муки и 5 г. разрыхлителя.

Добавляем сухую смесь в творожную и перемешиваем. Тесто получается густоватое.

Перекладываем готовое тесто в форму для выпечки  (у меня силиконовая 20 см.) и разравниваем поверхность.

Достаём крем из холодильника и перекладываем в кондитерский мешок или одноразовый пакетик.

Намечаем на тесте узор-сеточку и наносим по меткам крем.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке 45-50 минут. Пирог готов, приятного аппетита 😊